我々は、 パナソニックが培ってまいりました生産技術やファクトリーオートメーション、 ソフトウェアのノウハウを活かし、お客様の現場課題や経営課題を解決する、お客様ごとにカスタマイズされた自動化、スマート化ソリューションを構想、製作してお届けいたします。また、自動システムを納入するだけではなく、計画通りに安定稼働させる信頼性の高い現場ノウハウと、遠隔での稼働モニタリングを含む徹底したトータルサポートが我々の特徴であると考えています。

具体的には、2018年に中国の外食レストランのトップ企業である海底撈様の北京市内の店舗に、客席から注文が入ったメニューを自動配膳するロボットシステムを導入して参りました。メニュー補充から配膳供給作業までの完全無人化を実現し、透明ガラス越しで複数台のロボットの動作をお客様に見て頂き、食の安全、テクノロジー感を演出しています。さらに2022年4月には、初の中国外への導入となるシンガポール店舗へ、同様のおかず配膳システムを導入させて頂きました。

このような取組みは、まさに今注目されているフードテック分野の最先端をいくものです。

一方で、飲食産業では、なかなか自動化が進まないのが実態です。その背景として、お客様ごとに店舗規模、SCM、業務工程、メニューなどが異なり、自動化導入のハードルのひとつになっていることがあげられます。インハイがご提案するのは、お客様ごとに最適化、カスタマイズされた自動化、スマート化ソリューションになります。

海底撈の多数の既存店舗様からは、汎用性の高い省スペース型のコンパクトなおかず配膳システムのご要望を頂き、2021年1月より開発開始、同年6月に初号機を導入いたしました。 当モデルはお客様の経営層、また店舗スタッフから食品安全、店舗業務の効率化、メンテナンス性などで高い評価をいただきました。コロナ禍の影響で導入時期が延期になっておりましたが、2023年4月よりさらに進化をした10台の追加導入をさせて頂く予定です。

昨今、飲食業界におきましては、ますますの食の安心安全や効率化が求められています。我々は、「外食産業のロボティクス化、スマート化を通じて、食の安心安全と経済合理性を追求、さらにワクワクする飲食体験を提供しお客様の事業経営に貢献する」というビジョンを掲げ、従業員一同懸命に取組んでいます。お客様に期待され、信頼されるエンジニアリング会社として今後大きく成長して参ります。

2023年4月

　　北京瀛海智能自動化科技有限公司

 董事 総経理　橋山 祐一郎